Rôtisserie mobile en Estrie
Une offre alimentaire de qualité mettant en valeur les producteurs de la région qui pratiquent l’agriculture durable.
Découvrez les 3 volets de la Guinguette des Cantons : rôtisserie mobile (food truck), grossiste pour restaurants et traiteur table fermière
Rôtisserie mobile
Poulet de grain, rôti sur charbon de bois, accompagné de salade de légumes des maraîchers locaux. Food Truck avec une offre alimentaire santé !
Grossiste
Produits transformés prêts à réchauffer et à servir, pour faire gagner du temps aux restaurateurs et pallier à la pénurie de main-d’œuvre.
Traiteur Table fermière
Cuisine gastronomique, de la terre à l’assiette, à déguster dans les fermes maraîchères locales qui pratiquent l’agriculture durable.
Réserver le Food truck
Vous cherchez un Food truck pour votre événement ? La Guinguette des Cantons se déplace chez vous !
Vous êtes un particulier, une entreprise ou une ferme maraîchère ? Rôtisserie mobile, traiteur privé, table fermière : découvrez une offre alimentaire de qualité, avec des produits santé.
Programmation 2023
Suivez le Food truck de la Guinguette ! Découvrez tous nos événements de la saison 2023.
Grossiste pour restaurants
Pour vous cherchez comment réduire vos coûts, tout en offrant des plats de qualité à vos clients et en encourageant les producteurs locaux ?
“Le produit goûte ce qu’il doit goûter, rien de plus” – JEAN-GABRIEL MARTIN
Formé par des Chefs de grandes institutions (Chef Johnny Porte et Chef Nicolas Pando), Jean-Gabriel a travaillé près de 8 ans au service banquet du Ritz-Carlton Montréal et est passé par d’autres institutions : le restaurant Jules Verne à Paris (1 macaron Michelin), Comptoir Canailles Paris (viandes maturées et cuisine de saison) ou encore le Four Season à Montréal.
Arrivé en Estrie depuis 2020, il découvre la véritable cuisine du terroir en travaillant en direct avec les producteurs locaux. Son objectif : démocratiser l’agriculture durable dans les habitudes de vie de la communauté.