Rôtisserie mobile
Food truck pour événements publics, privés ou corporatifs.
Poulet cuit sur charbon de bois et salade de légumes des maraîchers locaux.
Profitez de l’expérience professionnelle d’un Chef pour offrir un repas santé, savoureux et original à tous vos convives.
Avec la machine à rôtisserie portugaise, le poulet tourne sur des broches à une vitesse très précise, permettant de l’exposer à la forte chaleur de la braise de charbon de bois (500 à 600 degrés) tout en maîtrisant la cuisson. Le poulet acquiert une belle croûte dorée et garde tout son côté juteux grâce à des techniques culinaires réalisées lors de sa préparation.
La volaille provient d’une ferme locale qui pratique une agriculture respectueuse de la nature et des animaux : le poulet est élevé en liberté (profitant de 20% de plus d’espace que les normes gouvernementales l’exigent) sans antibiotique, nourri au grain et sans sous-produit animal.
Goûtez à une viande de qualité supérieure et d’une fraîcheur incomparable !
La salade de légumes qui l’accompagne se compose d’un féculent ou d’une légumineuse associée aux légumes des fermes maraîchères locale.
Ces fermes pratiquent des l’agriculture durable et n’ajoutent aucun pesticide à leurs champs.
L’importance de faire affaire avec ces fermes est d’encourager les entreprises locales qui respectent l’environnement tout en contribuant à l’autonomie alimentaire à notre échelle.
Respecter l’environnement et nourrir la communauté avec des produits de qualité à des prix accessible : bienvenue dans l’univers de la Guinguette des Cantons.
